是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

腐乳鸡翅的做法

点击查看大图

腐乳鸡翅

浏览 10144 · 收藏 54

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我做臭桂鱼就是用的豆腐乳，味道非常不错，不过桂鱼是用豆腐乳腌制了一周，然后洗净，这里鸡翅是直接用腐乳烧。

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

中翅 500g

、

姜 2片

、

葱 2根

、

八角 1个

、

豆腐乳 2匙

、

生抽老抽各1匙

、

红糖少许

、

料酒 1匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅清洗干净在背面划2刀，便于腌制入味。
步骤2/9 点击查看大图
姜和葱根部切碎备用
步骤3/9 点击查看大图
鸡制用热水焯一下过冷水(去腥味)沥干水份撒入葱姜沫八角和料酒腌制20分钟。
步骤4/9 点击查看大图
接下来准备豆腐乳带汤汁的(我用的自家做的腐乳)
步骤5/9 点击查看大图
加入生抽老抽红糖搅拌均匀备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅烧八成热关火倒入菜籽油(这也是自产菜籽油)油炼一会倒出备用。
步骤7/9 点击查看大图
把鸡翅一个个摆放好小火煎制，中途淋入备用的油慢慢煎至2面焦黃。
步骤8/9 点击查看大图
放入调配好的豆腐乳爆炒3分钟左右，加白开水，量以淹过鸡翅。水开后改中火慢慢烧，时间大约20分钟左右。
最后一步点击查看大图
等汤汁收快干关火装盘，一盘香喷喷腐乳鸡翅大功告成。接下来开始享受吧^_^

小贴士

因豆腐乳是咸的，调料中用了生抽和老抽所以后续烹饪中不要放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-05

换个做法

腐乳鸡翅的其他做法

腐乳鸡翅的相关分类

瑞士卷大闸蟹山楂腌萝卜皮皮虾螃蟹更多

腐乳鸡翅的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许