轻芝士蛋糕
奶酪和糖粉的量可以适当增减。有兴趣可加qq群一起交流,群号码:517449090
-
步骤1/7
点击查看大图
材料预览
-
步骤2/7
点击查看大图
200g奶酪+50g黄油隔水融化,搅拌至无颗粒
-
步骤3/7
点击查看大图
加100g牛奶1个蛋黄搅拌均匀,再陆续加入剩下四个蛋黄搅拌
-
步骤4/7
点击查看大图
筛入低筋粉和玉米粉,拌匀至无颗粒
-
步骤5/7
点击查看大图
蛋白加入两滴柠檬汁,分三次加入砂糖打发,至软性发泡(弯角下垂)
-
步骤6/7
点击查看大图
打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊,翻拌手法拌匀
-
最后一步
点击查看大图
微震去掉气泡。同时可以预热烤箱(轻芝士用水浴法,烤盘加水放最下一层预热),烤盘上层放烤网,预热完成后上下管180度30分钟定型,再140度30分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-05
轻芝士蛋糕的相关分类
轻芝士蛋糕的相关推荐
-
手撕凉拌杏鲍菇#单挑夏天#
889949人看过 -
榴莲乳酪小方
11353人看过 -
封丘皇小尖卷尖 名吃特产
39373人看过 -
必胜客至尊披萨的做法
220477人看过 -
只需一次发酵~丝滑松软的葡萄干奶酪馅米面包#冬日治愈时刻#
181119人看过 -
自制香肠/烤肠
156465人看过 -
#年夜饭上桌啦#山药炖排骨
113849人看过 -
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#可可奶盖巴斯克
248024人看过 -
面包机版黑钻吐司#东菱云智能面包机#
474372人看过 -
#素食主义#捞汁莴苣(莴笋)~凉拌菜
100453人看过 -
八寸戚风蛋糕
7385650人看过 -
自制火腿肠
334302人看过