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香辣鱿鱼虾的做法

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香辣鱿鱼虾

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30-60分钟 | 配菜(中级)

大河虾 500g

、

鱿鱼尾花 300g

、

芹菜适量

、

土豆一个

、

洋葱半个

、

手擀粉一份

、

青椒 2个

、

红椒 1个

、

花椒粒 10g

、

干红辣椒 30g

、

炝锅鱼料一袋

、

耗油少许

、

大葱一根

、

姜一块

、

大蒜一个

、

香菜几根

烹饪步骤

步骤1/5
把鱿鱼尾花、大河虾解冻，背部剪一道口子去除下线，洗净备用！
步骤2/5
土豆去皮，切条；芹菜切斜角；青红辣椒粗条备用。
步骤3/5
锅中放适量的油，待油温达到100℃的时间把虾下锅炸至表面金黄，起锅；锅中的油继续炸鱿鱼尾花2―3分钟捞出；最后是炸土豆条，土豆条要用大火炸至微黄捞出，备用。
步骤4/5
把锅中的油倒出，留一点把炝锅鱼料、干红辣椒、花椒粒、姜等放入锅内暴香，然后依次把切好的芹菜、辣椒、洋葱下锅翻炒两分钟，再把炸好的鱿鱼尾花、虾放入锅内继续翻炒，最后把手擀粉和炸好的土豆条下锅翻炒几下就可以出锅啦！
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出锅装盘，最好在盘子上放几根香菜便可以上桌啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-05

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