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云南焖肉肉酱的做法

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云南焖肉肉酱

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云南是米线的发源地，米线细腻润口，而让米线大放异彩的秘诀，就是肉酱，今天，给大家带来云南焖肉肉酱的做法，米线烫出来，舀上肉酱一拌，那爽劲，好吃好吃好吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 400g

、

细面老酱 80g

、

大蒜 10个

、

大葱 2条

、

八角 5个

、

菜籽油少许

、

姜少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.肉先用水煮成九成熟，捞出，切成半厘米肉丁；2.葱切粒，蒜切粒，姜切粒；3.锅烧热，放菜籽油少许；4.油冒烟，放葱蒜姜炒香，放肉丁混炒至肉出油。
步骤2/3 点击查看大图
倒入刚才煮肉的肉汤，放入八角若干，大火煮至水干
最后一步点击查看大图
放入老酱，炒至油出即可，不用放盐，酱的咸味已够。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-05

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