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巧克力奶酪包的做法

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巧克力奶酪包

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 350克

、

可可粉 18克

、

酵母 3克

、

盐 3克

、

细砂糖 50克

、

奶粉 15克

、

鸡蛋一个

、

水 200毫升

、

黄油 30克

、

馅

、

巧克力豆 30克

、

奶油奶酪 100克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
材料准备好
步骤2/15 点击查看大图
水稍微加热，加入酵母调均，不烫手为主，太高温会杀死酵母
步骤3/15 点击查看大图
低粉，可可粉，盐，糖，奶粉混合
步骤4/15 点击查看大图
鸡蛋打散，和所有粉搓揉成团，最后加软化的黄油搓团保鲜膜盖住发酵两倍大
步骤5/15 点击查看大图
取出搓揉排气，分团，100克一个
步骤6/15 点击查看大图
盖膜醒发15分钟
步骤7/15 点击查看大图
准备巧克力豆
步骤8/15 点击查看大图
奶酪压散
步骤9/15 点击查看大图
两样拌好放入面团的中间
步骤10/15 点击查看大图
包好收口搓圆
步骤11/15 点击查看大图
放入烤盘，要间隔均匀
步骤12/15 点击查看大图
烤箱里放碗温水发酵一倍大，用锋利的刀四边切口，筛均匀的面粉
步骤13/15 点击查看大图
烤箱180上下火预热5分钟，烤15-18分钟，看各家烤箱
步骤14/15 点击查看大图
软香可口
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早餐下午茶都随意

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-05

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