自制花生牛轧糖
一直很是喜欢吃牛轧糖,最近天冷了,也不太愿意出去买了,在豆果逛了好久,看到了各种版本的自制牛轧糖,选来选去,最终选来一个比较简单的版,在她的基础上我加了20克黄油,也将原本100克的棉花糖改为了90克(主要是很多袋装的只有90克)味道真是杠杠的
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步骤1/11
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黄油加热
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步骤2/11
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黄油溶解后加入棉花糖,不停的翻动
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将棉花糖加热到这个程度后,离火(我是用电饭煲加热的,到这程度后就将内胆拿了出来)
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步骤4/11
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迅速倒入奶粉
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步骤5/11
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倒入花生碎
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搅拌均匀,搅拌好后不会粘手,趁热装入保鲜袋
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步骤7/11
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借助擀面杖擀成适宜的厚度
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步骤8/11
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整理成型
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步骤9/11
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切成合适的块状,为了防止黏连到一起,可以在上面撒些奶粉,想要口感更好,其实可以用密封罐装好放进冰箱冷藏下
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步骤10/11
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想要美美哒,让朋友也品尝一下你的手艺时,可以进行一下包装啦
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最后一步
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最终送人版的,
棉花糖融化好后,加入奶粉和花生碎时一定要趁热迅速搅拌均匀,一旦棉花糖凝固了,就会很费力。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-05
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