口水鸡腿拼金蛋
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步骤1/23
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准备一个鸡腿清洗干净备用
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步骤2/23
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锅中倒入适量清水烧开将鸡腿焯一下,去除油脂和杂质,焯好后用清水冲洗干净
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步骤3/23
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锅中重新加水放入姜片、花椒、大料、盐再放入鸡腿大火煮20分钟关火,在锅中焖30分钟,用锅内的热气给鸡腿焖熟,这样肉质鲜嫩口感较好
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步骤4/23
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鸡腿在锅中煮至沸腾起来味道好香啊
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步骤5/23
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再焖制鸡腿时可以节省时间,锅中加入适量清水开始大火煮鹌鹑蛋10分钟即可
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步骤6/23
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煮好的鹌鹑蛋用冷水浸泡这样蛋皮非常好去
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步骤7/23
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很快鹌鹑蛋的皮就去好了
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步骤8/23
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鸡腿焖好后用冷水冲洗多变再用冷水浸泡一会儿把水沥干备用
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步骤9/23
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将鸡腿剁成需要的条状摆入盘中
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步骤10/23
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锅中放入适量底油小火放入花生米炒熟
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步骤11/23
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花生米去皮,这回炒的有点大哦
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步骤12/23
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花生米剁成碎末备用
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步骤13/23
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香菜切成碎末备用
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步骤14/23
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辣椒油、花椒油、麻油、香油、蚝油、一品鲜酱油、陈醋、糖、胡椒粉、味精调拌均匀浇在鸡腿上
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步骤15/23
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切碎的花生碎撒在鸡腿上
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步骤16/23
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切碎的香菜末也撒在鸡腿上
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步骤17/23
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鹌鹑蛋一切为二摆放在鸡腿旁
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步骤18/23
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用枸杞子来装饰一下
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步骤19/23
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口水鸡腿拼金蛋就大功告成喽
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步骤20/23
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还没来的急品尝我的口水真的是咽了又咽啊
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步骤21/23
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口水鸡现在是红遍大江南北的一道美食哦
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步骤22/23
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亲们你们的口水流到盘子里了吗?
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最后一步
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此味乃是人间极品哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-05
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