焦糖红衣花生糖
前面做了黑芝麻糖妈妈吃着说好吃，比牛扎糖好吃。那就给妈妈换个口味吧！买来了红皮小花生就做个焦糖红衣花生给娘亲。
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步骤1/5
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这个烤好的红衣小花生，烤好后没有先前那么漂亮了。颜色有些暗。
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步骤2/5
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1.锅里放糖稍稍用勺子搅拌均匀，放到炉火上加热，加热时轻轻搅拌。2、煮时要随时观察，沸腾后表面气泡会很多很大，但随着水分的减少气泡也会变少变小，待水的边缘呈现淡淡的黄色，把火力调到最小，这时可以晃动一下锅子，观察糖浆的颜色。这样就可以了。在熬下去就会成黑炭了。要注意。
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步骤3/5
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快速的倒入炒熟有些温热的芝麻和花生，搅拌均匀。趁热倒在烤盘。或者案板上。四周大概整成方形。
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步骤4/5
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稍凉一点就赶紧切开，放太冷了切着就碎了。
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最后一步
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整粒的花生好吃看的见。有着花生和芝麻的香口感真不错。
不想加芝麻就放50克花生。加了芝麻实际事填补的花生直接的缝隙。不喜欢的就不要放呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-04
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