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香酥蛋卷 附细节心得体会

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最幸运的懒羊羊

很喜欢吃蛋卷，脆脆的，香香的。街边的蛋卷都加了香精，香的不正常，而自己做的最放心不过。与街边蛋卷那么多不知名的添加剂相比，2克泡打粉真的不算什么。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
低筋面粉 300g
、
鸡蛋 8只
、
糖粉 150g
、
炼乳 30g
、
甜奶粉 50g
、
盐 1g
、
泡打粉 2g
、
椰蓉 一把
、
黑芝麻 一把
、
白芝麻 一把
、
油 100g
、
牛奶 200g
烹饪步骤
小贴士

1.做蛋卷的难度在于时间与火候的把握，多失败几次一定能行，我大概做了4小时蛋卷，终于摸索出最适合的火候 2.油可以用黄油，玉米油，葵花籽油，我用的玉米油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-04

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