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肉末茄子的做法

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肉末茄子

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配菜(中级)

五花肉适量

、

紫茄子适量

、

青椒适量

、

酱油适量

、

姜适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先将茄子滚刀切，热锅加油倒入茄子将茄子炒软如图，炒好后将茄子盛出（茄子比较吃油可以多放点油）
步骤2/5 点击查看大图
蒜子，姜，五花肉事先切成肉末，青椒切丝（不用太细）
步骤3/5 点击查看大图
锅内加少许的油（主要茄子已经炒过了，而且肥肉也会出油）将肥肉下锅煎至出油，再将其余的肉下锅炒至变色，加入切好的蒜泥和姜
步骤4/5 点击查看大图
将茄子倒入锅内j，炒4.5分钟后加盐，鸡精，酱油和青椒炒至青椒断生，即可出锅
最后一步点击查看大图
完成品！中途不能加水，加水后味道不好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-04

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