青梅酒（酸梅酒）
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青梅也叫酸梅，用青梅泡制的青梅酒不仅能开胃健脾，帮助脾胃消化；还能降肝火，滋养肝脏；同时对患有高血压的人群也有好处。还有解毒养颜的好处，其中的柠檬酸和血液中的钙质结合，还能预防结石，青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，有减肥的作用哦
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
新鲜青梅（也叫酸梅）
1000g
、
桂林三花酒（瓶装）
1000ml
、
老冰糖
600g
烹饪步骤
-
步骤1/4
酸梅买回洗净挑去坏果，用清水浸泡半小时后捞出晾干表面水分
-
步骤2/4
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用一个干净无水无油的玻璃罐，先放入一层酸梅，再放入一层冰糖，如此类推，直到放完所有的酸梅和冰糖，倒入所有的桂林三花酒，酒一定要买好的，不要买袋装的
-
步骤3/4
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密封放置阴凉处泡制五个月以上即可饮用～味道是酸酸甜甜的带有特殊酸梅香气
-
最后一步
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这是泡了六个月的，忍不住开封喝了，味道很好
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-04
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