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豆角焖面的做法

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豆角焖面

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做菜并不是你要成为家庭主妇的象征，而是一种生活态度

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆角

、

五花肉

、

葱

、

姜

、

蒜

、

大料

、

生抽

、

老抽

、

盐

、

味精

、

生面条

烹饪步骤

步骤1/7
五花肉切薄片，摘完并且清洗过的豆角掰成段儿，葱、姜、蒜切好备用；
步骤2/7
多放点油，油烧七分热，下五花肉中小火翻炒，加入少量十三香和盐，我喜欢把肉炒焦一点，这样更入味；
步骤3/7
放葱、姜、蒜、大料炒香；
步骤4/7
加入豆角，前面说多放油就是为了炒豆角，中小火翻炒大概五分钟，放盐、生抽、老抽，豆角稍稍抽吧了以后，加汤没过豆角继续炖；
步骤5/7
豆角熟烂了之后，把面条铺在豆角上，不要让豆角贴到锅底，特别容易糊；
步骤6/7
盖盖小火焖十分钟，用蒸汽将面条煮熟，最好不要用粗面条，太粗不容易熟；
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加入味精，关火，搅拌均匀，让面条均匀沾上菜汤，可以出锅喽！超香的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-03

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