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抹茶芝士蛋糕的做法

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抹茶芝士蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 250g

、

细砂糖 60g

、

淡奶油 150g

、

牛奶 100g

、

抹茶粉适量

、

吉利丁片 2片半

、

奥利奥饼干 1条

、

黄油 40g

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/13
奥利奥夹心饼干去除奶油夹心后用擀面杖将饼干碾碎。
步骤2/13
黄油隔水融化后加入碾碎的奥利奥饼干搅拌，倒入六寸的蛋糕模具内压实，放入冰箱冷藏备用。
步骤3/13
奶油奶酪软化后用打蛋器搅拌均匀（可隔水加热软化）。
步骤4/13
加入白糖继续搅拌。
步骤5/13
加入淡奶油再搅拌。
步骤6/13
抹茶粉加入牛奶里搅匀后倒入奶酪糊里。
步骤7/13
吉利丁片用冷水泡软后倒去冷水，隔热水融化后倒入奶酪糊里搅拌均匀。
步骤8/13
加入切碎的草莓丁。
步骤9/13
将搅拌后的奶酪糊倒入之前的六寸模具内，放入冰箱冷藏一夜。
步骤10/13
取出冷藏后的蛋糕用热毛巾包裹模具外部，热敷一会后取去蛋糕（用的六寸活底蛋糕模）。
步骤11/13 点击查看大图
最后用草莓装饰一下就可以吃了。
步骤12/13 点击查看大图
切开看～
最后一步点击查看大图
送给老妈的～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-03

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