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酸菜粉丝白肉的做法

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酸菜粉丝白肉

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酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的东北菜，口味酸香咸鲜，营养价值丰富，而且做法简单，容易上手。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

五花肉 100g

、

酸菜 250g

、

粉丝一把

、

葱

、

姜

、

蒜

、

大料

、

白胡椒

、

红辣椒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切片，冷水洗净浸泡。调料切好备用
步骤2/6 点击查看大图
冷水放五花肉煮，飘去浮沫。放入大料，葱，姜，蒜，辣椒。大火煮半个小时将肉煮熟。
步骤3/6 点击查看大图
煮肉的时候将酸菜切丝，冷水浸泡半小时，将水挤干。
步骤4/6 点击查看大图
肉煮熟后，放入酸菜，加适量的盐和白胡椒粉中火煮半个小时（标准是酸菜熟了即可）。
步骤5/6 点击查看大图
酸菜熟了之后放入粉丝，不用提前浸泡。盖上锅盖焖烧10分钟。为了让汁更粘稠。ps:中间过程水少了就加开水
最后一步点击查看大图
粉条熟了以后，加入适量的香油，根据口味再放点白胡椒粉。撒上香菜。

小贴士

多放水多放水多放水，重要的事说三遍

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-03

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