【小贴士】淡奶油打成豆腐渣怎么办（油水分离）
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很多甜品初学者应该试过把淡奶油打成豆腐渣的情况，现在我就来教大家怎么办，无图不好意思……
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10分钟左右
| 切墩(初级)
豆腐渣状淡奶油
烹饪步骤
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步骤1/3
方法一：继续打5分钟让它打出水，然后过筛，变成黄油（虽然成品没有买的好，但是凑合着用吧）
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步骤2/3
方法二：隔水或微波炉等方法融化，放入冰箱一个晚上，第二天再座冰水（一定要）最好打的容器也冰几分钟，打发，有可能可以打发成功～
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最后一步
其实油水分离的原因是没有座冰水，下次如果要打发淡奶油，请先冰打发的容器十分钟或者座冰水，淡奶油也要先冰一天，就不会打发成豆腐渣了，是不是很实用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-03
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