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米粉肉

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悦悦妈妈是panda

小时候，每年过年，家里人就会做好多蒸碗半成品，有米粉肉、黄焖鸡块、腐乳肉等等，家里来客人，就会蒸一碗，扣在盘子里，肉和米的香气弥漫了整个屋子！长大后，在饭店会经常点这道菜，但是没有小时候的味道了！有一天，自己心血来潮，做了一份，揭开锅盖的时候，竟然有些感动，就是这个熟悉的味道。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 适量
、
糯米或者大米 适量
、
生抽
、
老抽
、
腐乳汁
、
甜面酱
、
盐
、
糖
、
花椒大料
、
葱 姜
、
蚝油
、
香油
烹饪步骤
小贴士

一定加点腐乳汁，腐乳汁和肉的味道非常搭，而且会中和酱油等的黑色，让成品红亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-03

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