腐乳肉
-
步骤1/4
点击查看大图
五花肉洗好切厚片，然后沸水，肉类沸水的时候我也会加料酒。沸水后的肉用清水洗一下
-
步骤2/4
点击查看大图
油热后下五花肉煸炒几下加料酒，再次煸炒下，加水，水至少要没过食材，加腐乳汁，腐乳汁看加到差不多这颜色就好了，水收干时会更红，不要放太多，咸！三大勺糖（其实烧五花肉就是和红烧肉差不多，只是腐乳汁替代了老抽酱油。我不建议大家做腐乳肉再放酱油之类的调料，太咸了。）发火煮开，小火闷煮，中间可以打开锅盖看看肉烂没，烂了的话就可以开大火收汤汁了。
-
步骤3/4
点击查看大图
煮到还有一些汤汁的时候可以转开大火收汁，基本上我这时候还会尝下咸淡。具体多少腐乳汁和糖，我也不好说，我是凭感觉的，一边放一边尝味道。可以分两次放，放少了可以加，多了难搞了
-
最后一步
点击查看大图
好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-03
腐乳肉的其他做法
腐乳肉的相关分类
腐乳肉的相关推荐
-
香甜酥脆的红薯饼
3245978人看过 -
腐乳肉
29499人看过 -
无肉不欢之私房腐乳肉
234443人看过 -
酱豆腐肉（腐乳肉）
81984人看过 -
南乳肉/腐乳肉
100470人看过 -
腐乳肉
70163人看过 -
腐乳肉
133803人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
734787人看过 -
腐乳肉
56268人看过 -
软糯入口即化的把子肉
543751人看过 -
玫瑰腐乳肉
194647人看过 -
凉拌白菜
4258101人看过
