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青豆肉丁的做法

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青豆肉丁

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10-30分钟 | 配菜(中级)

青豆 250克

、

瘦猪肉 150克

、

红椒二个

、

蒜瓣一头

、

豆瓣酱适量

、

生抽适量

、

食用油适量

、

料酒适量

、

食盐适量

、

白糖适量

、

生粉适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青豆洗净沥水。
步骤2/9 点击查看大图
蒜瓣，红椒洗净切碎。
步骤3/9 点击查看大图
瘦肉切丁，加入料酒，生抽，生粉，食盐，白糖，抓匀后腌几分钟。
步骤4/9 点击查看大图
起油锅依次下蒜瓣，红椒，瘦肉，豆瓣酱，翻炒飘香后，出锅备用。
步骤5/9 点击查看大图
用锅内瘦肉翻炒后的余油，将青豆倒入爆炒片刻。
步骤6/9 点击查看大图
再混入炒好的瘦肉，继续翻炒，数分钟后加入开水，生抽，食盐，焖锅五分钟。
步骤7/9 点击查看大图
生粉加水调好。
步骤8/9 点击查看大图
锅内淋入生粉，加入鸡精调味，收汁。
最后一步点击查看大图
关火，盛盘上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-03

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