蒸油豆腐皮卷
油皮一般指豆腐皮,各地叫法不一,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”等。对于类似的包肉糜做法我都无法抗拒,真的是好吃又下饭。吃一次你就知道有多好吃了~
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步骤1/11
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将肉糜解冻后加入一个鸡蛋,搅拌均匀
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步骤2/11
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加入切碎的小葱
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步骤3/11
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加入料酒、生抽、白砂糖、盐。
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步骤4/11
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最后加入香菇,搅拌均匀,馅料就算完成了。
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步骤5/11
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把油豆腐皮展开,加入肉馅
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步骤6/11
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卷一圈后,折叠两边,再卷起。
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步骤7/11
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依次完成全部。总共可包成12-14个。
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步骤8/11
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起油锅,中小火煎至两面皮变成金黄色、脆脆的。
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步骤9/11
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全部煎好后放入,烧开水的蒸锅蒸,大火大约蒸5分钟即可。
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步骤10/11
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最后食用前再淋上稍许生抽和小葱点缀。
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最后一步
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成品图
(蒸油豆腐皮卷)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-03
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