自制红薯干（干し芋）的做法

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自制红薯干（干し芋）

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还在买红薯干来吃吗？那你就out啦～赶紧自己动手来做香甜可口又卫生健康的红薯干吧～

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1小时以上 | 切墩(初级)

红薯随意

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红薯大小不限，尽量选糖心的红薯，削好皮后立即放入水中，防止氧化变色。
步骤2/8 点击查看大图
上锅蒸40-60分钟左右。
步骤3/8 点击查看大图
蒸透了的红薯用牙签扎一下会很容易扎进去，个头大的要多蒸一会儿。
步骤4/8 点击查看大图
蒸好的红薯摆到托盘上晾凉。
步骤5/8 点击查看大图
个头小的红薯可以不用切，大的切成1cm的厚片。
步骤6/8 点击查看大图
把红薯分散开摆到网兜里晒就可以了～
步骤7/8 点击查看大图
我晒了不到一星期，中途被我家丫头偷吃了好几块。。。
最后一步点击查看大图
最后，晒出来的成果也就这些～吃的时候，稍微烤一下，活着平底锅不放油煎一下，烤至表皮微黄，非常好吃。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

如果觉得室外空气质量太差的话，挂在屋里晒也是可以的，途中要根据情况适当翻动一下。表层晒得太干的时候，在室内放一夜，能缓一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-03

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