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茄子炖土豆的做法

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茄子炖土豆

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小时候很喜欢吃，长大也不例外。大人小孩都喜欢。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

五花肉适量

、

茄子四根

、

土豆三个

、

金黄酱半袋

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
先把肉肉切成块或者片，茄子撕成条状样子随意切记不要用刀切茄子不然会变味道的，把土豆打好皮切成块，锅里放入比平时炒菜多一丢丢油因为茄子很吃油，油开把肉倒入肉要多炒一会放入茄子继续翻炒，每个茄子条都保证沾到油倒入土豆这个时候放入少许盐，耗油，鸡精老抽后加入水，如果后加老抽就不容易上色了所以要在加水之前放入老抽。水盖过菜就可以小火十分钟（以锅中没有水为准）把水靠没放入金黄酱翻炒匀即可。

小贴士

把汤熬剩一点再放入大酱要不然容易糊锅哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-03

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