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翡翠双色鸡蛋饼的做法

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翡翠双色鸡蛋饼

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一直非常喜欢鸡蛋饼，不仅仅是好吃，更因为简单营养而且变化多样。今天做蔬菜泥鸡蛋饼。一点小小的变化，带来无限的惊喜，何乐而不为呢？

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

青菜少量

、

有机面粉适量

、

橄榄油 2勺

、

喜马拉雅盐（可不放，吃时调味）适量

、

玫瑰火龙果酱适量

、

枣泥适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
青菜洗净，放入料理机
步骤2/16 点击查看大图
打成蔬菜泥
步骤3/16 点击查看大图
全蛋磕碗里
步骤4/16 点击查看大图
顺时针方向打散
步骤5/16 点击查看大图
加入面粉，与鸡蛋糊混合均匀
步骤6/16 点击查看大图
搅拌至无颗粒状，留一半原色面糊，原味面糊中加少量水调至合适的浓稠度. 能流动但不稀。
步骤7/16 点击查看大图
另一半的面糊中加入蔬菜泥拌匀。
步骤8/16 点击查看大图
加入橄榄油
步骤9/16 点击查看大图
开小火，平底锅放少量油，勺面糊摊开，煎至2面凝固。
步骤10/16 点击查看大图
再来一张绿色的，摊面糊时锅离火，微微晃动锅，让面糊自然流动，摊成光滑的面饼。凝固后翻面
步骤11/16 点击查看大图
翻面
步骤12/16 点击查看大图
漂亮的鸡蛋饼摊好了，接下去就自由发挥吧
步骤13/16 点击查看大图
夹点玫瑰火龙果酱，色彩好绚丽
步骤14/16 点击查看大图
再来一张不会过分
步骤15/16 点击查看大图
翡翠玛瑙不成-还是不过份
最后一步点击查看大图
翡翠枣泥夹心

小贴士

酱料可以是芝麻酱，花生酱，各种果酱，辣酱...酱料一定要自己做才好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-02

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