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胡萝卜土豆红烧牛腱肉的做法

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胡萝卜土豆红烧牛腱肉

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30–60分钟 | 配菜(中级)

牛腱子肉 500g

、

土豆 200g

、

胡萝卜 200g

、

秋葵 6个

、

大葱 1颗

、

姜 4片

、

大料 1个

、

桂皮 1块

、

香叶 1个

、

红烧酱油 30g

、

白糖 20g

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
土豆、胡萝卜切块，备用；葱1颗洗净，切段；姜取4厚片；牛腱肉切厚片放凉水中，煮开，捞出洗净。把大料、桂皮、香叶做个香包，取高压锅，放入洗净的牛腱肉、香包、2片姜，加刚没过牛肉的水开始煮，上气之后转小火煮18分钟，18分钟后关火晾凉，捞出牛腱肉。另取炒锅，热锅倒少量油、葱姜，煸香后倒牛腱肉，略炒，加土豆、胡萝卜、香包、酱油、糖，加入足够的水，大火烧开后转小火，煮30分钟，秋葵切厚圈，撒入锅中（别盖锅盖），都煮熟后撒葱沫、适量的盐，出锅！一顿饭，这一个菜就足够了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-02

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