红丝绒裸蛋糕
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步骤1/7
取两个盆,蛋白蛋黄分离,蛋黄用蛋抽打散均匀
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步骤2/7
加入玉米油进行乳化,加入清水搅拌均匀
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步骤3/7
分三次筛入低筋面粉,红曲粉个可可粉的混合粉,用刮刀搅拌均匀
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步骤4/7
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蛋白分3次加入细砂糖打发,打蛋器提出来蛋头要走两个尖的状态
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步骤5/7
打发的蛋白分三次加入面糊用刮刀搅拌均匀,倒入6寸活底模
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步骤6/7
烤箱160度50分钟,烤好后倒扣放凉后脱模
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最后一步
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将脱模的红丝绒蛋糕分成3层,涂上奶油,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-02
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