白萝卜丸子汤
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10-30分钟
| 切墩(初级)
白萝卜
半个
、
猪肉馅
适量
、
大葱
适量
、
姜
适量
、
十三香
适量
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
鸡蛋清
一点点
、
淀粉
一小勺
、
生抽
少许
、
香菜
一根
、
芝麻油
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/4
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白萝卜洗干净用切菜器切成丝。
-
步骤2/4
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猪肉馅放上剁好的葱姜碎沫，一点点盐、鸡精，十三香和一两滴生抽，搅拌均匀。
-
步骤3/4
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再放入半个蛋清和一小勺淀粉，顺时针方向搅拌，直至搅拌上劲，这样丸子会很有口感。
-
最后一步
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锅中水烧开转小火，保持微开不沸腾的状态，把肉馅放到手心里，用虎口挤压出丸子，下入锅中，待丸子都漂浮到水面时转大火，撇去浮沫后下入萝卜丝再煮个一两分钟即可，加入盐、鸡精、芝麻油调味，出锅撒点香菜～
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-02
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