花式豆沙面包卷
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步骤1/13
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材料称重备用
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步骤2/13
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把水 淡奶油 糖 三分之二的鸡蛋 酵母 面粉放入盆子里搅拌揉成团
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步骤3/13
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把面团移到案板上揉面 开始面团比较湿 可以摔打面团到光滑后加入玉米油揉面 以摔 搓 揉的方式揉到面团出膜
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步骤4/13
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完美的手套膜 20分钟出膜 手法不一样 出膜时间也不同
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步骤5/13
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面团发酵至两倍大 用手指擢面团不回缩 说明已发酵好了
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步骤6/13
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把面团排气 分成十小份
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步骤7/13
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把面团压扁包入20克豆沙收口朝下
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步骤8/13
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把面团擀成牛舌状 用刀在面上划斜刀
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步骤9/13
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把面团反过来卷起
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步骤10/13
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收口
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步骤11/13
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全部完成 二次发酵至两倍大 刷蛋黄液
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步骤12/13
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烤箱无须预热 160度烤18分钟
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-02
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