冰糖炒胡萝卜
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烹饪步骤
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步骤1/3
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按照500克去皮胡萝卜130克冰糖比例。胡萝卜切成硬币差不多薄
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步骤2/3
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小火煮，偶尔翻动下即可。胡萝卜内的水份会慢慢煮掉差不多要四五十分钟
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最后一步
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小火煮到胡萝卜全部卷曲后改中火不停翻炒收糖粉。有部分开始变焦色就必须换过凉凉，不然颜色就会太黑了。如图颜色状态的胡萝卜凉了后胡萝卜也不会粘连。炒过头的可能会粘连而且胡萝卜吃起来比较硬。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-01
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