清炒章鱼足
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步骤1/8
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一个章鱼足,大概两百七十克,先用冷水解冻,洗干净备用。
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步骤2/8
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把章鱼足切成片,大概有一个盘子那么多。
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步骤3/8
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用生姜,葱,蛋清,盐,料酒,黑胡椒粉,腌制半小时。这样可以让章鱼足更嫩,而且可以去腥味。
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步骤4/8
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洋葱和灯笼椒洗干净备用。也可以用有辣味的辣椒,因为是给孩子吃的所以用的灯笼椒,不辣。
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步骤5/8
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将洋葱和辣椒切成大小一样的片。油锅放油
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步骤6/8
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先将洋葱和辣椒爆出香味!
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步骤7/8
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再将腌好的章鱼足倒进去,炒一下,加入生抽,糖,最后放鸡精,起锅。这个步骤千万不要加盐,糖要多放点。
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最后一步
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一旁香喷喷的清炒章鱼足就出锅了!炒的时间不要太长不然会老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-01
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