冬日东北风味之韭菜盒子
韭菜盒子是记忆中妈妈的味道，外酥内软，韭菜鲜香，鸡蛋软嫩，干虾皮鲜美无比，咬一口流出的汁水，蘸上醋和蒜汁，简直丧心病狂的停不下来。
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步骤1/15
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七个鸡蛋搅匀，加入盐。充分搅拌
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步骤2/15
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面粉放入盆中。适量热水烫熟一半面粉，再有适量凉水拌匀另一半，和在一起揉光滑。醒面半小时。
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步骤3/15
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加入30ml油大概做菜四倍。用筷子炒鸡蛋。这样块小。鸡蛋炒好后，加入洗好的虾皮，加入牛肉粉翻搅拌匀。
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步骤4/15
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韭菜切碎拌少于色拉油。切碎韭菜太疲惫了。不行就让男票代劳吧。
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步骤5/15
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把馅料拌匀！准备好吧骚年们！！！
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步骤6/15
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面切成喜欢的大小。擀皮儿。中间厚两边薄。
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步骤7/15
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像包包子一样包好之后上面的面块揪掉压扁排气。我家爱吃圆盒子。馅儿多。
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步骤8/15
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包好之后是这样的。放在案板上松着。
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步骤9/15
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不粘锅放油。刷开。
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步骤10/15
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直接放入韭菜盒子。
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步骤11/15
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盖锅盖煎一分钟翻面。根据自家火力随时查看别糊了。
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步骤12/15
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翻面刷油。这次不盖盖。
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步骤13/15
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浇少许清水马上盖锅盖焖烧。水汽干了出锅
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步骤14/15
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速度开吃。韭菜盒子不等人。
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最后一步
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蘸腊八醋和蒜汁。咬一口就出汁。配上外皮酥脆。太爽了
盐放在鸡蛋里。这样韭菜不会出水。什么形状都可以。按照个人喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-01
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