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干锅鱿鱼的做法

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干锅鱿鱼

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

鲜鱿鱼一只

、

芹菜两棵

、

洋葱一个

、

大葱少许

、

姜两片

、

八角一颗

、

鸡蛋一个

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
原料准备好，鱿鱼将内脏去掉，黑皮去掉，洗干净~芹菜切成小段，洋葱切成宽条。
步骤2/5
鱿鱼切成五厘米长一厘米宽的条，沥干水分，放入淀粉，加入鸡蛋，搅拌均匀，加入少许盐，开火烧油，把鱿鱼条炸一下。
步骤3/5 点击查看大图
将炸好的鱿鱼条捞出来放一边，锅里放少许油，放入葱段，姜，八角，煸出香味，放入炸好的鱿鱼条翻炒。这个时候鱿鱼条会被炒的更脆。
步骤4/5 点击查看大图
放入之前切好的芹菜。加入一些皮辣酱，继续翻炒片刻，芹菜熟了就可以出锅啦~
最后一步点击查看大图
将切好的洋葱垫在锅底，炒好的鱿鱼芹菜盛在洋葱上，锅下点上酒精，干锅鱿鱼就做好啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-01

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