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葱爆孜然羊脸肉的做法

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葱爆孜然羊脸肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊脸 750g

、

葱 30g

、

蒜 30g

、

姜 10g

、

香菜 20g

、

玉米油 0.5勺

、

花椒 5g

、

大料 5g

、

干辣椒 5g

、

孜然 20g

、

一品鲜酱油 4匙

、

料酒 2匙

、

糖 2匙

、

盐 2匙

、

味精 0.5匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
羊脸肉买回来用开水烫一下去除表面油脂和脏物
步骤2/14 点击查看大图
羊脸肉切成条状备用
步骤3/14 点击查看大图
准备好花椒和大料，葱、姜、蒜、红辣椒切成需要的形状
步骤4/14 点击查看大图
锅中倒入底油，小火加热先放入花椒和大料、姜炸香
步骤5/14 点击查看大图
放入孜然和红辣椒炸香
步骤6/14 点击查看大图
再放入葱、姜、蒜爆香
步骤7/14 点击查看大图
加入料酒、一品鲜酱油、糖翻炒均匀
步骤8/14 点击查看大图
调料入味后放入羊脸肉大火快速翻炒加入盐，快好的时候撒入葱段和香菜翻炒几下，最后放入味精提鲜即可
步骤9/14 点击查看大图
炒好的羊脸肉盛入盘中
步骤10/14 点击查看大图
味道鲜美极了配着孜然的味道更加地道
步骤11/14 点击查看大图
羊脸肉非常劲道口感没有的说了
步骤12/14 点击查看大图
送给亲们视吃一下喽！
步骤13/14 点击查看大图
这味道非常熟悉哦！
最后一步点击查看大图
喜欢没有理由哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-01

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