砂锅红烧肉炖**
本来想做传统的红烧肉,但是没有买到红烧肉买到了一号肉
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步骤1/7
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肉肉切成2厘米的块,放在凉水中加热,水开后就可以撇出肉沫
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步骤2/7
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肉沫撇出来扔掉
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步骤3/7
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捞出肉,肉汤留用
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步骤4/7
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锅中加入少许花生油,把所有香料和姜片,冰糖加进去炒出香味儿(๑•ั็ω•็ั๑)
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步骤5/7
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肉块放进去炒,炒至颜色焦黄,加入酱油和料酒炒至颜色均匀
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步骤6/7
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换砂锅加入肉汤大火至沸腾后转小火,慢炖半小时至一小时后加入地瓜,再炖半小时后大火收汁出锅。
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最后一步
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炖出来的肉软烂,地瓜香甜,特别好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-01
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