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白菜年糕的做法

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白菜年糕

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江浙一带喜欢吃年糕，水磨年糕又滑又糯，和白菜、青菜还有螃蟹都可以混搭

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切墩(初级)

白菜 500g

、

肉丝 50g

、

年糕 209g

、

食用油适量

、

盐适量

、

糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白菜洗净、切寸段，年糕切片备用，肉丝洗净后放少许料酒腌一会。
步骤2/5 点击查看大图
油热后放入肉丝翻炒，可将料酒一起倒入，去腥提香
步骤3/5 点击查看大图
炒至肉丝发白，倒入白菜段翻炒约2分钟，待叶片微微变软时加入1小勺白糖，适量盐调味，翻炒均匀
步骤4/5 点击查看大图
加入水和年糕翻炒均匀，水量可以稍微多点，年糕比较吸水。大火10分钟左右即可。
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很江南的一道菜，清淡又好吃

小贴士

喜欢清淡一点，所以肉丝放的比较少，如果喜欢吃肉则可以多放点肉丝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-01

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