白菜年糕
江浙一带喜欢吃年糕，水磨年糕又滑又糯，和白菜、青菜还有螃蟹都可以混搭
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步骤1/5
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白菜洗净、切寸段，年糕切片备用，肉丝洗净后放少许料酒腌一会。
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步骤2/5
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油热后放入肉丝翻炒，可将料酒一起倒入，去腥提香
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步骤3/5
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炒至肉丝发白，倒入白菜段翻炒约2分钟，待叶片微微变软时加入1小勺白糖，适量盐调味，翻炒均匀
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步骤4/5
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加入水和年糕翻炒均匀，水量可以稍微多点，年糕比较吸水。大火10分钟左右即可。
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最后一步
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很江南的一道菜，清淡又好吃
喜欢清淡一点，所以肉丝放的比较少，如果喜欢吃肉则可以多放点肉丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-01
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