返沙芋头
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步骤1/6
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选用南方很少见的大芋头
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步骤2/6
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洗净去皮改刀成条状
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步骤3/6
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油锅烧热至六七成，倒入芋头炸至表面变硬，捞出沥干油备用
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步骤4/6
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洗净锅子，接下来返沙第一步，白糖和水比例2:1（甜度看个人喜好喇），小火并不停搅拌至糖水冒泡发白并开始变得粘稠
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步骤5/6
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糖水熬得差不多时倒入炸好的芋头，不停的翻炒至芋头全裹上糖水，关火，继续不停滴翻炒，随着温度降低糖水会慢慢呈现出返沙效果啦（≧∇≦）
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最后一步
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完成！好吃得停不下来哟( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-01
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