香菇滑鸡砂锅饭
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡腿肉
一个
、
香菇
6朵
、
胡萝卜
适量
、
莴笋
适量
、
丝苗米
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
耗油
适量
、
生姜
适量
、
白糖
适量
、
生粉
适量
、
葱花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
腌肉：所有配料和调料一起腌制30分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
香菇滑鸡煲仔饭：步骤-丝苗米适量泡水1小时左右至软；鸡腿肉去骨切大块；香菇洗净切片过热水；（生抽、蚝油、老抽、白糖、生粉、清水）适量、香菇片、胡萝卜丁、莴笋丁、腌制30分钟左右；砂锅里面刷一层薄油，放入泡软的米，加水淹没米略高于米，盖锅盖，大火至水冒泡，调最小火同时放入腌料，直至闻到肉香饭香，如果闻到锅巴的略焦气味可关火，把砂锅移至别处，中途不开盖继续闷，这时可以烫青菜，撒上葱花装饰，大功告成！喜欢做菜的厨娘加V信18682478077或tata942 有不懂的可以问我，相互学习，共同进步。一起享受生活！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-01
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