脆炸土豆丝块(80后童年零食)
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80后特别是前八零,后七零吧,小时没有那么多零食条件,农村除了土豆还是吃土豆,哪顿饭不够了懒得做就剩饭闷一锅土豆加点白糖,炒土豆,炖土豆,土豆汤,土豆丝,水煮土豆,烤土豆,蒸土豆,酱土豆,可是就是土豆这个吃食一辈子也吃不腻,说回这款土零食,哪天妈妈给做这个吃那真是开心一整天
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烹饪步骤
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步骤1/4
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土豆丝用水冲过后加一个鸡蛋适量淀粉拌均匀,裹住就可以了。
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步骤2/4
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油热后改小火,一筷子一筷子夹进去炸至金黄,土豆丝细很快熟的。这可不是一根一根的,夹一筷子是一块儿。
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步骤3/4
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炸好苏,脆,香,直接吃,我总是吃多,热量啊。。
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最后一步
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趁热配番茄酱真是不错的,今天顺便炸了藕片,也不错,值得一试
小贴士
如果不配酱料的话,生粉可以加点盐。鸡蛋可以不加,脆的时间更长,不过等不到凉已经吃完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-01
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