墨鱼肉饼汤
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新炖锅试用之墨鱼肉饼汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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肉从冰箱拿出解冻,剁成肉饼,加入少许淀粉可以更加嫩,生抽可以提鲜
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步骤2/4
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墨鱼提前泡好,处理干净,把中间骨头拿掉,我个强迫症还把背上黑色的皮,下面的膜撕掉了,尾巴切掉。须须上的皮撕掉,用了好久。
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步骤3/4
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烧好一壶开水,铺好肉饼,放入墨鱼条,倒入开水,选好肉类,3小时后就ok
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最后一步
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隔水炖,3小时后出锅,非常鲜美
小贴士
肉买来放冰箱冷冻之后再炖汤,其实更美味,有些颠覆传统的追求新鲜,买来就下锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-01
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