粉虫
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步骤1/11
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100克的粘米粉配上50克的生粉，二者比例为2:1。生粉的量决定了粉虫的韧性，如果想要Q弹一点，可以多放一点生粉。▽
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步骤2/11
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加200毫升的水，搅拌成米浆。水要少量多次地加，提起米浆让米浆缓缓滴下来，滴到下面马上消失时，浓度就刚刚好。▽
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步骤3/11
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加200毫升的水，搅拌成米浆。水要少量多次地加，提起米浆让米浆缓缓滴下来，滴到下面马上消失时，浓度就刚刚好。▽
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步骤4/11
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将米浆放入微波炉里中火微波2分钟。▽
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步骤5/11
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2分钟后，米浆就就凝固成粉团了，现在开始给粉虫塑型，为了防止沾手，我们先在手上粘上一点食用油。▽
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步骤6/11
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取一小块粉团，放在竹簸箕上，手掌稍微拱起来一点，来回搓，利用它竹簸箕圆弧形的表面搓出粉虫。▽
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步骤7/11
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取一小块粉团，放在竹簸箕上，手掌稍微拱起来一点，来回搓，利用它竹簸箕圆弧形的表面搓出粉虫。▽
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步骤8/11
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取一小块粉团，放在竹簸箕上，手掌稍微拱起来一点，来回搓，利用它竹簸箕圆弧形的表面搓出粉虫。▽
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步骤9/11
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如果没有竹簸箕，也可以用家里的别的圆弧形物体，比如——漏勺！▽
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步骤10/11
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粉虫搓好后，再次上锅蒸10分钟，晶莹剔透的粉虫就可以出锅了。▽
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最后一步
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粉虫搓好后，再次上锅蒸10分钟，晶莹剔透的粉虫就可以出锅了。▽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-30
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