家常豆腐煲
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天气变冷，煲仔送暖意
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10-30分钟
| 切墩(初级)
煎酿豆腐
5块
、
配菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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主材:煎酿好的豆腐
-
步骤2/4
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配材:拍扁蒜头，青辣椒圈，葱花，洋葱段，芹菜段，蒜苗段，杏鲍菇片，红萝卜片
-
步骤3/4
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用砂锅起油锅，放入蒜头煲香后，将配材（除葱花，辣椒圈）,倒入翻炒，将酿豆腐平在配材上，加水没过豆腐一半，盖上煮沸，此时要调至小火，以防糊底。
-
最后一步
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调芡汁，生粉，白糖，蚝油，酱油适量，打开盖，洒葱花，辣椒圈后将芡汁慢慢倒入到豆腐上面，盖上盖，小火烧开即可关火。有五香粉洒上味道更浓香。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-30
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