葡式蛋挞无奶油款
家里淡奶油用完了，想着用纯奶代替，自己大约试着做了，效果还不错呢，外酥里嫩~吃起来有布丁一样的口感哦
-
步骤1/8
点击查看大图
准备材料~挞皮是买现成的就没拍了
-
步骤2/8
点击查看大图
白砂糖加入牛奶中，搅拌加热至完全溶解
-
步骤3/8
点击查看大图
蛋黄打散，缓缓倒入牛奶中，搅拌均匀（我这里用的是50克左右的蛋蛋）
-
步骤4/8
点击查看大图
再加入面粉搅拌均匀（目的让它做出来不要稀糊糊的太湿导致影响口感，用玉米淀粉也是可以的）
-
步骤5/8
点击查看大图
入筛网，过滤出蛋筋与未融的面粉颗粒，使之细腻。
-
步骤6/8
点击查看大图
这是过筛后的蛋液，偷懒过了一遍不够细腻呢\^O^/亲们凑合着看看咯
-
步骤7/8
点击查看大图
蛋奶混合液倒入挞皮，八分满，要放水果果干的这时候一起放进去，然后210度20分钟，最后三分钟注意观察上色
-
最后一步
点击查看大图
当当当～出炉了！热乎乎的赶紧咬一口，香甜脆！还带着酸酸的葡萄口感呢！无奶油版蛋挞，赶紧get起来吧~^ω^
牛奶加热不用沸腾哦，能使砂糖融化就行啦。还有一定要记得过筛，两遍最好！砂糖放20g甜度适中，25g会偏甜一点，亲们根据自己喜好不同来喽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-30
酥皮蛋挞的相关分类
酥皮蛋挞的相关推荐
-
牛肉滑蛋
182586人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#生滚海鲜粥
112774人看过 -
不加一滴水~Q弹，松软，无塌陷的电饭煲蛋糕
866241人看过 -
鲜香味美，营养丰富的海鲜粥❗好吃到舔锅底‼
509129人看过 -
白萝卜牛肉丸汤
559205人看过 -
【分分钟搞定】萝卜粉丝牛肉汤#LG御见美好食光#
149513人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31519549人看过 -
早餐来一碗鲜美好吃的清汤面
458310人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18637700人看过 -
牛肉炖萝卜
76634人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#番薯粥，小时候的味道，一路走来感恩有你！
125704人看过 -
最鲜嫩的牛肉吃法—炒牛肉
98927人看过
