猪肉丸子
肉丸的传统做法,主要材料是肉(猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉),肉的肥瘦比例依据不同风味而调整,一般来说“肥三瘦七”。配料方面,主要是鸡蛋、淀粉、葱、姜、香油、味精、盐及其他各种风味调料。其中,鸡蛋的作用是调节控制肉丸的水分,尤其是在瘦肉较多的肉丸中可以提高肉丸的柔软度和口感。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
先把猪肉切碎
-
步骤2/7
点击查看大图
再把猪肉剁嫩点 差不多这样就好了
-
步骤3/7
点击查看大图
放入花菜,盐巴,味精一起剁碎,放入淀粉搅匀 就变成这样了
-
步骤4/7
点击查看大图
然后搓成一个小小的丸子
-
步骤5/7
点击查看大图
放入油在锅中炸
-
步骤6/7
点击查看大图
大概变成金黄颜色就好了 太焦不好吃
-
最后一步
点击查看大图
然后把油装入另一个盘子 再用开水与肉丸和在一起放入调料就做好了
油炸不要太久
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-30
猪肉丸子的其他做法
猪肉丸子的相关分类
猪肉丸子的相关推荐
-
猪肉丸子
545604人看过 -
蒸猪肉丸子
715269人看过 -
炸猪肉丸子
206963人看过 -
手工猪肉丸子
53221人看过 -
自制猪肉丸子
118605人看过 -
猪肉丸子
34538人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
864477人看过 -
猪肉丸子
42837人看过 -
猪肉丸子
155292人看过 -
马蹄香菇猪肉丸子
18536人看过 -
红烧排骨
29592294人看过 -
快手糖醋排骨
2617390人看过