猪肉丸子
肉丸的传统做法，主要材料是肉(猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉)，肉的肥瘦比例依据不同风味而调整，一般来说“肥三瘦七”。配料方面，主要是鸡蛋、淀粉、葱、姜、香油、味精、盐及其他各种风味调料。其中，鸡蛋的作用是调节控制肉丸的水分，尤其是在瘦肉较多的肉丸中可以提高肉丸的柔软度和口感。
-
步骤1/7
点击查看大图
先把猪肉切碎
-
步骤2/7
点击查看大图
再把猪肉剁嫩点 差不多这样就好了
-
步骤3/7
点击查看大图
放入花菜，盐巴，味精一起剁碎，放入淀粉搅匀 就变成这样了
-
步骤4/7
点击查看大图
然后搓成一个小小的丸子
-
步骤5/7
点击查看大图
放入油在锅中炸
-
步骤6/7
点击查看大图
大概变成金黄颜色就好了 太焦不好吃
-
最后一步
点击查看大图
然后把油装入另一个盘子 再用开水与肉丸和在一起放入调料就做好了
油炸不要太久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-30
猪肉丸子的相关分类
猪肉丸子的相关推荐
-
猪肉丸子
569894人看过 -
#我要上首焦|万元红包瓜分计划#简单易上手之丝瓜鸡蛋汤
1053911人看过 -
猪肉丸子
22188人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#皮薄馅大巨好吃的猪肉虾仁馄饨
7211928人看过 -
减脂菜之虾仁裙带菜豆腐汤
32230人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8793679人看过 -
豆腐猪肉丸子
149557人看过 -
红烧肉
322423人看过 -
莲藕肉丸子
41605人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5333384人看过 -
什锦烤盘
62603人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#山药排骨汤(健脾养胃)
229462人看过
