发制海参
海参的营养丰富，是冬天进补的好选择！
-
步骤1/7
点击查看大图
用一个无油的盆多放点水，把海参放进入泡发，因是干参，里面含的盐比较多，泡的过程中每天换2次水，泡制海参变软即可！
-
步骤2/7
点击查看大图
泡好的海参用剪子顺着肚子下面的口剪到头，去掉沙嘴，就是像小胡子的地方。外面卖的海参为了让海参发的更大一般都把肚子下都剪开，里面的筋剪断，自家吃我就没那么剪，海参发的越大，口感就不那么好了，我还是喜欢吃带点嚼劲的
-
步骤3/7
点击查看大图
沙嘴很好去掉，用手扣掉或是用剪子拨掉
-
步骤4/7
点击查看大图
去好后清洗干净
-
步骤5/7
点击查看大图
我一般用砂锅煮，简单，营养也不流失，海参多就多放些水，大火开后煮10分钟，在转嘴小火闷15分钟，然后关火，在炉灶上自然凉透在拿下来！我一般都是第二天才拿出来，煮的时间自己调节，有的海参不抗煮，时间久就特别软，没有口感，煮的过程中可以用筷子扎一下，扎透就可以关火。
-
步骤6/7
点击查看大图
把海参从砂锅中捞出，洗好放到无油的盆中，把盆放到冰箱的冷藏中，每天换2次水，用矿泉水发制的效果会更好些，泡发3天就可以吃了，是不是特别简单呢！
-
最后一步
点击查看大图
我发的海参有点小，因为这是直接煮完的，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-30
发制海参的相关分类
发制海参的相关推荐
-
麻辣鲜香毛血旺
256847人看过 -
荷兰豆炒腊肠。
10900492人看过 -
不用卤的凉拌牛肉
508020人看过 -
炸花生
828745人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#凉拌皮蛋
111668人看过 -
芋泥糯米切糕
174518人看过 -
#肉食主义#淮山牛肉包子
108619人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#开胃小菜凉拌藕片
129143人看过 -
葱爆羊肉
1481188人看过 -
家常酸菜鱼（简易家常做法）
1250034人看过 -
#秋天怎么吃#家常炒年糕
3245139人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25467184人看过
