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乳清r奶酪包，肉松包，自制奶酪做出滴美味的做法

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乳清r奶酪包，肉松包，自制奶酪做出滴美味

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风靡网络一时的奶酪包，很柔软。奶酪适量就行，不要放太多会腻的。我感觉一般的甜面包都能做的。做好夹馅就行。奶酪是我自己做的，吃的时候有柠檬的味道。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面包材料高筋面粉 200g

、

低筋面粉 50g

、

细砂糖 35g

、

乳清(或牛奶) 145g

、

鸡蛋 34g

、

盐 3g

、

黄油 30g

、

酵母 3g

、

奶酪内馅自制奶油奶酪 180g

、

外层奶粉适量

、

肉松适量

、

糖粉 20g

、

牛奶 60g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
撒上奶粉就是奶酪包，不撒奶粉放上肉松就是肉松包。呵呵，无肉不欢啊，肉松也是肉，浓缩就是精华！
步骤2/14 点击查看大图
面包材料除黄油外先液体后干粉上面挖小窝放酵母。我用的面包机和面很方便，十分钟。(乳清可换成牛奶，我是为了消耗做乳酪的乳清)
步骤3/14 点击查看大图
加黄油揉制十分钟
步骤4/14 点击查看大图
能拉出薄膜
步骤5/14 点击查看大图
发到两倍大。沾面粉不回缩。
步骤6/14 点击查看大图
六寸原模一个，六寸花模一个。(六寸的模具就这两个)大家根据自家模具装啊。
步骤7/14 点击查看大图
二次发酵以后烤箱180度。20分钟。表面烤黄就好。(可刷蛋液，橄榄油，牛奶)
步骤8/14 点击查看大图
切成四份
步骤9/14 点击查看大图
拿一块切两刀，不要切到底。
步骤10/14 点击查看大图
奶酪加糖粉加奶油搅拌均匀，放在料理机里打到顺滑.
步骤11/14 点击查看大图
切好的面包中间和两边都沾上奶酪，就是这样的
步骤12/14 点击查看大图
切口处抹上奶酪，两边也抹上奶酪。撒上奶粉。就这样子，呵呵(^_^)奶酪包好了Y(^o^)Y
步骤13/14 点击查看大图
无肉不欢来点肉吧！自制肉松，面包中间两边夹上奶酪，直接粘上肉松，很简单吧。肉松包就这样诞生了。撒上奶粉就是奶酪包，撒上肉松就是肉松包。
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来个正面图(๑• . •๑)

小贴士

自制奶酪有些干缺少油脂，如果用市售奶油奶酪加牛奶搅拌的时候用20到30克就行。自己调节稠度，太稀了放冰箱冷藏一会。乳清可换成同等量的牛奶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-30

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