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韩国辣白菜的做法

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韩国辣白菜

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切墩(初级)

白菜两颗

、

生姜 200g

、

大蒜 100g

、

洋葱 200g

、

苹果一个

、

干辣椒碎 350g

、

盐适量

、

绵白糖适量

、

绍酒 20ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.大白菜切成四瓣抹上盐，根部多抹，叶子带过一下，抹好装在容器里腌制一天，会出很多水，把水挤干净，再用清水冲洗一下，挤干。
步骤2/5 点击查看大图
2.把生姜，蒜，洋葱，一个苹果切成碎末，装盘，干辣椒碎用70-80℃的水烫十分钟捞起来，挤干水分备用。
步骤3/5 点击查看大图
3.把以上的材料混合在一起，加盐和糖，根据自己的喜好，没有定量，滴几滴老酒，拌匀。辣椒酱腌制一天。如果喜欢也可以剁碎一点新鲜辣椒放入味道更好，我不能吃辣没放。
步骤4/5 点击查看大图
4.把腌好的白菜里每一层涂抹辣椒酱，放进密闭容器内，腌制一两天，就可以吃了。
最后一步点击查看大图
成品，味道棒棒的！

小贴士

干辣椒碎一定要泡开，否则腌制不出味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-30

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