原味炖蛋(蒸鸡蛋糕)
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好喜欢吃嫩嫩的蒸鸡蛋糕,北方人叫鸡蛋糕或鸡蛋羹,通常是咸口的,南方朋友通常叫炖蛋,其实都是一个东西。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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两个鸡蛋(常温)打碎搅匀加入清水(清水),鸡蛋和水大概是1:2的比例。楼主家没有筛子,只好苦逼的静置5分钟等泡沫消失。
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步骤2/3
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在碗上盖上保鲜膜或盖子冷水坐锅里,盖上锅盖中火蒸15分钟。关火再焖2分钟。
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最后一步
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根据口味添加酱油等调味,可以开吃啦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-30
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