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焖面的做法

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焖面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

豆角 250g

、

面条 400g

、

蒜一头

、

胡萝卜一根

、

葱 2根

、

干辣椒适量

、

八角一个

烹饪步骤

步骤1/9
鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌制10分钟
步骤2/9
葱切断，姜干辣椒切丝，八角掰开
步骤3/9
豆角切断，胡萝卜切丝
步骤4/9
蒜拍碎
步骤5/9
鸡肉用油滑炒出来，锅里炒鸡的小火炒葱姜干辣椒
步骤6/9
放入豆角胡萝卜八角五香粉炒均匀
步骤7/9
放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝
步骤8/9
兑水和食材齐平，调入盐大火烧开，放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅
最后一步
关小火，焖5分钟，用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面，继续焖5分钟，放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精提味即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-30

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