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芒果鳕鱼意大利面的做法

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芒果鳕鱼意大利面

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1小时以上 | 配菜(中级)

鳕鱼两块

、

南极甜虾 6只

、

红虾皮少许

、

香甜澳洲芒果 1/3颗

、

红椒 1/4颗

、

黄椒 1/4颗

、

绿椒 1/4颗

、

白醋 1咖啡勺

、

八角/桂皮/vanilla seed 1颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜澳洲芒果，去皮切块。三色彩椒切小丁。白醋一小咖啡勺，八角一颗。全部放入锅里。
步骤2/4 点击查看大图
锅稍微温热后放入一块黄油化开，然后加入步骤1中的所有材料，稍微翻炒一下，加入刚好没过蔬果的水，煮开后调小火，焖煮半小时，变成粘稠状以后就可以关火。将八角取出，剩下的全部倒入料理机打成泥，用小碗盛好备用。
步骤3/4 点击查看大图
鳕鱼去皮，切成大块，用少许盐巴和黑胡椒腌制10-15分钟左右。南极甜虾化冻后去壳，剔除虾肠腺。平底锅烧热放油，把腌好的鳕鱼放进去煸煎，待鱼肉半熟是把虾放进去煎，煎至完全变色后关火。
最后一步点击查看大图
煮好的pasta盛到碗里，把煎好的鳕鱼和虾摆在上面，撒少许红虾皮点缀。将前面制作好的芒果彩椒酱淋上去就可以吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-30

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