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过桥豆腐的做法

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过桥豆腐

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某天在家乡河边一家不起眼的小饭店吃到这菜，其清淡鲜香和独特简洁造型让一家都忘不掉。好吧，自己做个满足这群吃货，做法简单，味道鲜美。

食材清单加入采购清单

水嫩豆腐 200g

、

猪梅头肉 200g

、

鸡蛋 2个

、

香菇适量

、

剁椒适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香菇提前泡软。
步骤2/9 点击查看大图
猪肉和香菇都剁碎，加料酒、盐、生抽、生粉搅拌。
步骤3/9 点击查看大图
豆腐放盐水里泡一会儿。
步骤4/9 点击查看大图
豆腐切片摆在盘中间。
步骤5/9 点击查看大图
香菇肉馅摆两旁。
步骤6/9 点击查看大图
在豆腐上放上剁椒。
步骤7/9 点击查看大图
在两旁的肉馅上分别打入1个鸡蛋。
步骤8/9 点击查看大图
放入蒸锅中火蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
端上桌，全家大赞，说有个蒸炉就天天蒸菜吃，哈哈~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-29

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